Hangi kahvaltılık gevrek gerçekten sağlıklı?

Güne başlama telaşıyla gittikçe klasik kahvaltının yerini tahıl gevrekleri alıyor. Market raflarına her gün bir yenisi ekleniyor. Peki bu gevrekler ne kadar sağlıklı?

03.06.2017 Cumartesi 02:30
Güncellenme: 02.06.2017 23:49
Türkan Hiçyılmaz/thicyilmaz@gazetevatan.com
arket rafları kahvaltılık gevrek seçenekleriyle dolu. Tahıllar işlem gördükçe içerdikleri doğal vitamin ve mineraller azalırken, katkı maddeleri artıyor. Paketlerin birçoğunda “doğal” ve “şeker ilaveli” etiketleri yeterince açıklayıcı değil. O zaman sağlıklı ve besleyici kahvaltılık gevrek yediğinizden nasıl emin olabilirsiniz? Hangi seçenekleri ortadan kaldırmalısınız? İşte cevapları.  
 
YULAF EZMESİ: Beslenme uzmanları kahvaltılıkların kralı olarak yulafı gösteriyor. Yulafı meyvelerle birlikte tüketmek güne sağlıklı başlamayı ve tüm gün enerjinizin dengede kalmasını sağlıyor. Bazı yulaf ezmeleri, B-grubu vitaminler, demir, C vitamini ve daha fazlası ile takviye ediliyor. Bu da ihtiyacınız olan tüm besin maddelerini almanıza yardımcı olabilir. 
 
MÜSLİ: Müsli sağlıklı bir seçenek olabilir; fakat ne kadar şeker eklendiğine dikkat edilmeli. Yüksek miktarda şeker içerebilirler. Düşük şeker içeriği olanları seçmeye çalışın. Alternatif olarak, yulaf, fındık, tohum ve meyve ile evde kendi karışımınızı hazırlamanız ise en 
sağlıklı olanı. 
 
PİRİNÇ PATLAKLARI: Pirinç patlakları masum görünse de, aslında kaçınılması gerekiyor. Beyaz pirincin  besleyici özelliği olmasına rağmen çok işlenip rafine edildiğinde bu ortadan kalkıyor. Bu nedenle pirinç patlaklarının içine şeker ile birlikte tuz da ekleyin. Bu sizin gün içinde kan değerlerinizin ani düşme ve çıkmasını engeller. Aksi taktirde kahvaltıdan kısa bir süre kan şekeriniz ile birlikte enerjiniz de düşer.  
 
MISIR GEVREĞİ: Mısır gevreğini besleyici bir alternatif haline getirmek için  bir avuç tohum ve meyve ekleyin.
 
Kilo vermek isteyenler tercihini doğru yapmalı
 
-İçinde çikolata ya da bal olan kahvaltılık gevrekler çok şeker barındırıyor. Bunun yerine bal ve taze meyve ile tatlandırmak daha sağlıklı. 
-Birçok tahıl gevreğinin içinde kurutulmuş meyve, çikolata ve hatta fındık bulunuyor. Kilo vermek istiyorsanız bu ürünlerin size uygun olmadığını bilin. 
 
Doğru kahvaltının ipuçları
 
Kahvaltılık gevrek seçerken yapısını  daha fazla koruyacak tahıl içerenleri seçin. Yulaf, yapısını daha uzun süre korur ve sizi daha uzun süre tok tutacağından sağlıklıdır. Düşük lifli kahvaltılık tahıllar süt eklediğinizde hızlı ıslanmazlar ve doyurucu özellikleri azdır. 
 
Kahvaltılık tahıllar İyi-kötü-uygun
 
-Pirinç patlakları - Kötü: Besleyici madde içermez ve rafinedir. Bu nedenle tuz ve şeker içerebilir.
-Müsli - Uygun:  İçindeki şeker oranına dikkat edin. 
-Yulaf: - İyi: Şekeri düşük, dolgun ve besleyici.
-Bol lifli yulaf bar - İyi: Lif ve tam tane açısından zengin. Şekeri az.
-Çikolatalı mısır gevrekleri - Kötü: Yüksek oranda şeker içerir.
-Renkli mısır gevreği - Kötü: Çok şekerli ve fazla işlenmiş olduğu için uzak durun.
 
Müsli ve gevreklerde şeker- yağ- tuz oranları ne kadar olmalı?
 
Tercih edin
 
-Az şekerli: 100 gramında 5 gram veya daha az şeker varsa.
-Az yağlı: 100 gramında 3 gram veya daha az yağ varsa.
-Az tuzlu: 100 gramında 0.3gram veya daha az tuz varsa.
 
Kaçının
-Şekerli: 100 gramında 22.5 gramdan fazla şeker varsa.
-Yağlı: 100 gramında 17.5 gramdan fazla yağ varsa.
-Tuzlu: 100 gramında 1,5 gramdan fazla tuz varsa.
 
Kalp hastalığı riskini azaltıyor
 
Her gün en az 48 g tam tahıl tüketen kişiler,
Sağlıklı bir vücut ağırlığına sahip olma eğilimindedir,
Yüzde 20-30 oranında koroner kalp hastalığı riski azalabilir.
Yüzde 20-30 tip 2 diyabet gelişiminde azalma görülebilir.
 
Günde 3 porsiyon!
Uluslararası sağlık kuruluşları yeterli ve dengeli beslenme için günde 3 porsiyon tam tahıl ürün tüketilmesini öneriyor.
1 porsiyon bulguru ana yemeklerde
1 porsiyon buğdayı salatalarda
1 porsiyon tam tahıllı kahvatılık gevreği sabah ilk öğününde tüketmek günde 3 porsiyon tam tahıl önerisini karşılamaya yardımcı olur.

HABER ÖNERİLERİ

Oğlumun şarkılarını dinliyorum ve çok duygulanıyorum

50 yaşından sonra hamilelik için yumurta nakli gerekli

Bu “Taşlar” tüm aileye...

"Ben de Türk'üm ve bunu gururla söyleyebilirim"

Paça mercimek çorbasından yararlı değil

Boşanma nasıl daha kolay atlatılır?

Oyunculuğa kolay alıştı

Uykuya dalamamak önemli bir uyku bozukluğudur

Kanserle savaş için havuç ile pancar yiyin