Sağlığınızı mahvediyor! Yararlı sandığınız o besinler hiç masum değil
Sağlıklı beslenme özellikle koronavirüs pandemisi sonrası daha da önemli hale geldi. Birçok kişi sağlığını korumak için bu besinleri tüketiyor. Ancak gerçek şok farklı. Ton balığından süte, zeytin yağından somona çok sayıda besin sağlığı tehdit ediyor. Hangi besinin nasıl bir içeriğe sahip olduğuna dair yapılan çalışmalar da gün geçtikçe daha fazla artıyor. Bu nedenle sağlıklı besin listelerine kolaylıkla ulaşabiliyor, doğru beslenme düzenini oluşturabiliyoruz. Peki bu listeler her zaman güvenilir mi? İşte "sağlıklı" olduğunu düşündüğümüz fakat beklemediğimiz etkilerle hayatımıza girebilecek o besinler…
Beslenme konusunda en doğru kararı vermek için her zaman araştırma sonucunda elde edilen verilere dikkat edilse de birçok besinin aslında herkesin vücudunda farklı etkilere sahip olduğunu unutmamak gerekir. Üstelik içerikleri ile de sanıldığı kadar masum olmayan o besinler arasında doğru bir tercih yapmak, doğru tüketim oranı ile beslenmek de oldukça önemli.
TON BALIĞI
Ton balığı, her ne kadar sağlıklı nitelendirilse de balığın konservelenmesi ve hazırlık sürecinde maruz kaldığı cıva seviyesi, oldukça tehlikeli sonuçlar ortaya çıkarabilir.
Cıva zehirlenmesi adlı bir durumla karşılaşılabilecek bu tüketimde özelliklerin hamilelerin beslenme listelerine eklememeleri tavsiye ediliyor.
TAM TAHILLI EKMEK
Tam tahıllı ekmekler, işlenmiş un yerine işlenmemiş un kullanarak buğdayın ihtiyaç duyulan tüm vitamin ve minerallerini içeriğinde barındırır. Fakat önemli olan tahıllı ekmeklerin nasıl hazırlandığıdır. Bazı noktalarda "şeker" eklenerek yapılan bu ekmekler, sağlıklı beslenmeyi tercih edecekken sağlıksız bir içeriği tüketme sorununu ortaya çıkarabilir.
Bunun yanı sıra tam tahıllar, herkesin sindirim sistemi için uygun olmayabilir. Bu nedenle sindirim sistemindeki hassasiyetlerinizi göz önünde bulundurarak bu tercihleri yapabilirsiniz.
ZEYTİNYAĞI
Zeytinyağı, özellikle Akdeniz tipi beslenme ile birlikte tüm dünyada en sağlıklı yağ seçeneklerinden biri olarak kabul edilir.
Fakat zeytinyağı, kullanım oranına bağlı olarak faydalıdır. Yoğun kullanımda istenmeyen sonuçlara neden olabilir. Örneğin; fazla tüketildiğinde safra kesesinde taşa, kilo alımına ve cilt rahatsızlıklarında kullanıldığında tahrişe neden olabilir.
SOMON
Sahip olduğu en yararlı yağ asitleri ile öne çıkan bu balık, tüm dünyada en kaliteli omega-3 kaynaklarından biri olarak kabul edilir.
Fakat bu faydadan en üst düzeyde yararlanabilmek için bu balığı doğru seçmek gerekir. Çiftliklerde yetiştirilen somonlar, farklı yemlerle beslendiği için gerekli vitamin ve mineralleri barındırmayabilir.
SÜT
Süt, her ne kadar en faydalı besinlerden biri olarak kabul edilse de yoğun tüketimi sonucunda kalsiyum zehirlenmesine neden olabilir. Ayrıca içeriğindeki laktoz nedeniyle laktik asit intoleransı olan kişilerde sindirim sorunları ortaya çıkarabilir.
MEYVE SULARI
Meyve suyu, hem lezzetli hem de pratik olmasının yanı sıra meyvelerin barındırdığı vitamin ve mineralleri içermesi nedeniyle her yaştan kişinin en çok tercih ettiği yan ürünlerden biri.
Fakat taze ve sıkılmış değilse, paketli birçok meyve suyu yoğun miktarda şeker içermesi nedeniyle oldukça zararlıdır. Vücudunuzda istenmeyen şeker birikimine neden olan bu besinler, diyabetten kilo alımına kadar birçok soruna neden olabilir.
GRANOLA
Kurutulmuş yulaf ve meyvelerin birlikteliği ile sunulan granolalar, özellikle sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin listelerinde ilk sıralarında yerini alıyor. Fakat gerçekten düşünüldüğü kadar sağlıklı mı?
Granola, yapım aşamasında yoğun şeker içeriği ile bir araya getirilmiş olabilir. Bu nedenle seçiminizi yapmadan önce öncelikle içeriğine dikkat etmenizde büyük fayda bulunur. Aksi takdirde sağlıklı beslenmek yerine bir "şeker deposu" tüketebilirsiniz.