Dr.Yasemin Bradley

tüm yazıları
e-posta gönder

Kolesterol ortaokulda öğretilmeli

30.09.2017 Cumartesi
Dünyada en büyük ölüm nedeni kalp krizi. Kolesterol yüksekliği de buna zemin hazırlayan nedenlerin en başını çekiyor. 
 
Defalarca karşılaştığım bir durum var: Üniversite mezunlarının çoğu da kolesterolün ne olduğunu, hangi yiyeceklerde bulunduğunu bilmiyor. Oysa dünyada en büyük ölüm nedeni kalp krizi. Kolesterol yüksekliği de buna zemin hazırlayan nedenlerin başını çekiyor. 
 
Kolesterol nedir?
 
Kolesterol beyin, sinir sistemi, karaciğer ve kan başta olmak üzere vücut dokularının bir parçasıdır. Karaciğer tarafından üretilir. Genelde fazlası liflerle birleşip bağırsak yoluyla dışarı atılır. Ancak hayvansal kaynaklı yiyeceklerde de bulunur ve kolesterolden zengin yiyeceklerin sürekli ve bol miktarda yenilmesiyle vücutta aşırı artabilir. Safra kesesi taşlarına, selülite, göz altlarında sarımtrak beneklere neden olabilir. 
 
Kolesterolün iyisi ve kötüsü var
 
İki tür kolesterol var: 
 
1- HDL (High Density Lipoprotein) = İyi kolesterol
Görevi damarlardaki hücrelerden kolesterolü uzaklaştırarak, elden geçirilmesi ve vücuttan atılması için yeniden karaciğere taşımak. Egzersiz iyi kolesterolü yükseltiyor. Kadınlarda östrojen hormonu aktivitesine bağlı olarak kanda iyi kolesterol oranı erkeklerden yüksek. Ancak menopozla birlikte östrojen salgılanması durunca kalp krizi geçirme riski artmaya başlıyor. 
 
2. LDL (Low Density Lipoprotein) = Kötü kolestrol 
Görevi vücutta ihtiyacı olan hücrelere kolesterol taşımak. Ancak fazlası damar cidarlarında kolesterol birikmesine, damar sertliğine ve yüksek tansiyona neden olabiliyor. İkisi birbirlerini dengeliyor. Sağlıklı bir kişide iyi kolesterol kötü kolesterolden daha fazladır. Yağ ve şekerden zengin batı tipi beslenme şeklinden, karbonhidrattan zengin, yağdan fakir beslenme şekline geçince kanda kötü kolesterol düşmeye başlıyor. Ancak bu durumda sağlık için gerekli iyi kolesterol de düşüşe geçiyor. Yani yağı tamamen kaldırmak hatalı. Kullanılan yağın türü çok önemli. 
 
Kötü kolesterolü azaltanlar
 
- Egzersiz
- Kilo vermek
- Tekli doymamış yağlar 
- Zeytinyağı
- Avokado
- Meyve ve sebzeler
- Çoklu doyamamış yağlar
- Ayçiçeği yağı
- Keten tohumu,
- Ceviz, fındık, badem
 
Kötü Kolesterolü artıranlar
 
- Kırmızı et l Sosis, sucuk, salam, l Tam yağlı süt ürünleri l Yumurta sarısı (Tartışmalı) 
- Karides l Kızarmış yiyecekler l Liften fakir beslenme 
- Margarinlerin çoğu
 
Trigliserid nedir?
 
Vücudumuzda ve yiyeceklerde bulunan yağlar tek yağ asdidinden oluşmaz. Yağların çoğunun yapısında 3 yağ asidi vardır. Yapısında 3 yağ asidi bulunan yağlara da trigliserid denir. Trigliseridler kanımızda da dolaşırlar. Kandaki düzeylerinin yükselmesi kalp sağlığına olumsuz etki eder. 
 
Tartışmalı yumurta
 
Haftada kaç yumurta yenebilir?
 
1999’da Harward Halk Sağlığı Okulu 40 bin erkek, 80 bin kadın üzerinde araştırma yapmış. “Sağlıklı kadın ve erkeklerde günde 1 yumurtanın kalp - damar hastalığı veya felç üzerinde etkisi yok” şeklinde açıklamaları var. New England Journal of Medicine dergisi yumurta yemenin kanda damarları tıkayıcı bir maddeyi artırdığını ve bunun da kalp krizi ve felç riskini yükselttiğini yayımlamış.
 
Diyabetlide kalp krizi riskini artırıyor!
 
2007’de 10 bin kişi üzerinde yapılan bir araştırma sonunda haftada altı yumurta yemenin kalp damar hastalığı ve felç riski üzerinde bir etkisi olmadığı, ancak diyabetlilerde kalp damar hastalığı riskini artırdığı açıklandı.

Yazarın Önceki Yazıları

20.01.2018

Ballı dönere buyrun!

13.01.2018

Kış depresyonu kadınlarda daha sık görülüyor

06.01.2018

Uçuk soğuk havayı çok seviyor

30.12.2017

Almak kolay vermek zor!

23.12.2017

Siyah mini elbise diyeti

16.12.2017

10 soruda soğuk algınlığı

09.12.2017

Boy George nasıl 40 kilo verdi?

02.12.2017

Yılbaşı öncesi kilo verme tüyoları

25.11.2017

Ezici taciz şeker hastalığına yol açıyor

18.11.2017

Yaş yalnız bir sayıdır!
daha fazlası...

Günün Yazarlar

Gökhan Dinç

TADINDAN YENMEZ

Ali Ağaoğlu

Piyasalar ‘Zeytin Dalı’ uzatacak mı?

Müge İplikçi

Zeytin Kitabı

Oya Doğan

Gülizar Yeşilçam’ın güncellenmiş hali

Güntekin Onay

Maçı Talisca çevirdi

Lütfü Özel

BİR ÖYLE BİR BÖYLE

Ömer Güvenç

Kartal iyi başladı